Wir trafen uns mit Hüseyin Özer, dem bekannten und erfahrenen Koch aus der Türkei. Hüseyin Özer, der als führender Experte und Spezialkochkünstler gilt, beantwortete gerne die Fragen unserer Redaktion;

Sadık Karslı.: Herr Özer, wo wurden Sie geboren und seit wann arbeiten Sie in Ihrem Beruf?  

Hüseyin Özer: Ich wurde 1977 in Sivas-Divriği geboren, und ich arbeite  seit 1995 in diesem Beruf.

S.K .: Soweit ich weiß, haben Sie in der Stadt Bolu ihre Ausbildung erhalten?

H.Ö .: Ja… Ich absolvierte meine Ausbildung an der Bolu Mengen İzzet Baysal High School of Cooking. Eine Schule, die sich mit dieser Ausbildung einen bekannten Namen gemacht hat. Ich habe sehr viel für mein weiteres Berufsleben mitnehmen können von dort.

S.K.: Wo und für wen haben Sie bereits gearbeitet?

H.Ö .: Ich arbeitete unter anderem in der Türkei in Bodrum und Izmir. Habe, in unterschiedlichen 5 Sterne Hotelanlagen, wie zum Beispiel das Hotel Swiss, Altın Yunus und Xanadu als Chef Koch und Executive Sous Chef, mit Liebe gearbeitet.

S.K .: Ich habe gehört, dass Sie auch schon großen Staatsmännern Menüs vorbereitet haben. Ist das richtig?

H. Ö.: Ja, das ist richtig. Ich habe schon viele Menüs für Prominente zubereitet, darunter auch für Staatsmänner wie Bülent Ecevit, die Scheichs von Saudi-Arabien, dem saudischen König, dem russischen Präsidenten und dem tschetschenischen Präsidenten Ramsan Achmatow Kadirow.

S.K.: Haben Sie selbst auch schon mal in Saudi Arabian gearbeitet?  

H.Ö.: Ja, ich habe dort als Chefkoch in einem 7 Sterne Hotel gearbeitet.  

S.K.: Seit wie vielen Jahren sind Sie beruflich tätig?

H.Ö .: Seit 22 Jahren arbeite ich in diesem Beruf.

S.K .: Jetzt haben Sie sich mit Ihrem eigenen Geschäft selbstständig gemacht. Was bieten Sie genau an. Hamburger?

H.Ö .: Ich habe das Restaurant “Burger Turm” eröffnet. Ich stelle dort meine eigenen Brote, Soßen und Fleischgerichte her. Das Angebot ist ausgewogen und sehr beliebt.

S.K.: Ich kann das nur bestätigen. Bei Ihnen finden sich die leckersten und besten Hamburger von Berlin. Gerne empfehlen wir diesen auch weiter!

H.O.: Wir arbeiten sehr Gewissenhaft und mit viel Liebe an unseren Speisen und Angeboten.

S.K.: Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg, Herr Özer.

H.Ö .: Ich bedanke mich sehr für Ihren Besuch und wünsche auch Ihnen viel Erfolg.